Fazer VS Marabou

Tämä on aina varsin mieluinen debatti, jonka voittajasta ei saada ainakaan yksimielistä päätöstä. Enemmistö suomalaisista taitaa kallistua Fazerin sinisen puolelle, Ruotsissa asian laita on arvatenkin toisin päin. Mitä eroa Fazerin ja Maraboun suklaissa sitten on?

Merkittävin ero Fazerin hyväksi taitaa olla sen suklaanvalmistuksessa käytettävä aito maito. Fazerin omin sanoin: "Maitosuklaalevyn pehmeän maun sydämenä on yli puoli litraa aitoa, juoksevaa maitoa." Maraboun valmistuksessa käytetään sen sijaan rasvatonta maitojauhetta.

Maraboun valttikorttina taas on sen ainutlaatuinen valmistusmenetelmä "crumb process", joka antaa suklaalle sen luonteenomaisen Marabou-maun, jossa yhdistyvät hienosti toffeen aromi, suklaan maku ja sopiva makeus. Kraft Foodsin sivustolla tarkennetaan asiaa: "Crumb-prosessi edellyttää ,että valmistuksessa on tietty hetki, jolloin maito, sokeri ja kaakaomassa sekoitetaan ja lämmitetään. Tässä prosessin vaiheessa ainekset sulavat, ja tämä vaihe antaa koko suklaamassalle karamellin maun." Muita eroavaisuuksia Maraboun ja Fazerin suklaan valmistuksen välillä on Maraboussa käytetty voiöljy sekä Fazerissa vanilja, vanilliini.

Walter: Täytyy tunnustaa, että itse pidän enemmän Maraboun suklaasta. Tästä huolimatta myös Fazeria tulee syötyä kiitettävästi. Maraboussa maistuu eritoten sen pehmeys ja aikaisemmin mainittu karamellin aromi.

Chydenius: Mielestäni jokainen, jolla on laadukas makuaisti, valitsee Fazerin. On se sentään oikeasta maidosta tehtyä maitosuklaata.